烧鰻肉末炒空心面
9298热度
110收藏
收藏
|
罔安i高岑
不论炒饭还是炒面,就是依自己喜爱吃的食材去拌炒,或者是冰箱有啥就放入啥,看自己如何去变化善用身边的食材.
时间: 30分钟-1小时
食材
烧鰻罐头
2个
猪肉末
130g
鸡蛋
2个
葱
适量
黑胡椒粒
适量
盐
适量
高筋面粉
400g
番茄酱
100g
水
30ml
步骤
-
1. 準备空心面材料,番茄酱和水搅拌匀 -
2. 放入高筋面粉,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入番茄酱水
-
3. 待面条制作完成
-
4. 把空心面剪成一段段大小
-
5. 準备酱料材料,同时煮一锅水
-
6. 葱切葱花,鸡蛋打散,烧鰻用筷子弄成一块块
-
7. 猪肉末加入米酒.酱油.黑胡椒粒拌匀
-
8. 热锅后倒适量油,放入鸡蛋液,用筷子快速拌炒,盛盘备用
-
9. 放入猪肉末拌炒
-
10. 用小火炒到肉末变色
-
11. 加入烧鰻酱汁和适量水,拌匀
-
12. 水滚后,放入空心面煮
-
13. 空心面煮到用指甲掐断,面的中心还有白白状就可以(因為还要跟酱料一起拌炒),冲冷水捞起
-
14. 放入烧鰻和鸡蛋拌匀
-
15. 放入空心面拌炒
-
16. 加入黑胡椒粒和盐拌匀
-
17. 盖上锅盖,用小火燜煮约2分左右 (中途可翻炒再盖)
-
18. 放入葱花,拌匀即可
小贴士
1.燜煮时间,依各自的面条去自行调整
2.黑胡椒粒和盐,依个人口味去调整
2.黑胡椒粒和盐,依个人口味去调整
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】肉酱炒空心面
775收藏9.8万热度 -
肉末炒空心菜梗
156收藏6.8万热度 -
肉末炒空心菜梗
26收藏6.7万热度 -
肉沫炒空心菜
22收藏6.5万热度 -
杂蔬肉末炒剪刀面
75收藏7.3万热度