意式番茄肉酱空心面
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穆雁云冬
自从有了面条机后,有空就会做做不同的面条来吃吃,这次就做空心面来试试,那就用意式番茄肉酱来搭配空心面,意式番茄肉酱无论要拌酱,或是变化做披萨、焗烤都是美味好用的.
时间: 1-2小时
食材
洋葱
400g
番茄
400g
猪肉末
500g
蒜头
25g
红酒
100ml
意大利香料
适量
番茄酱
250g
盐
适量
黑胡椒粒
适量
肉桂粉
适量
砂糖
适量
步骤
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1. 準备材料 -
2. 洋葱切丁
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3. 蒜头切末
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4. 番茄洗净切丁
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5. 热锅倒适量油,放入洋葱拌炒
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6. 炒到微透明,盛盘备用
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7. 放入肉末拌炒
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8. 炒到变色,放入蒜末拌炒
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9. 加入红酒,拌炒匀
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10. 加入肉桂粉.盐.糖,拌炒匀
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11. 放入番茄拌炒勻
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12. 放入洋葱拌炒勻
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13. 加入意大利香料和黑胡椒粒,拌匀
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14. 加入番茄酱拌匀
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15. 再加入适量的红酒和少许的水,拌匀
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16. 盖上锅盖,用小火燜煮
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17. 煮到有点湿润(不能太水也不能太干)即可
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18. 制作空心面,準备400g高筋面粉和130ml水
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19. 放入面粉,按下《全自动/停止》,慢慢倒入水
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20. 等待空心面制作完成
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21. 再把空心面剪一段段
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22. 水滚后,放入空心面煮
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23. 煮好后冲冷水捞起
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24. 把空心面和肉酱拌匀,即可
小贴士
调味料,依个人口味去调整