炒面好多小伙伴们都喜欢吃，但是做都说很难度大，不是沾锅，就是炒成一锅面疙瘩，都说炒面是好厨艺，其实不然，炒面最关键的是煮面，不要煮的太软了，最多煮成7成熟，还的过凉水，沥干水分后，再用植物油拌均匀，这样炒的时候不粘锅，还根根入味好吃。那些炒面粘锅的，不是面煮的软了，就是火候不行，或者炒面搭配的蔬菜水分太多了，这些因素都会影响炒面粘锅和不成型的原因。

今天我就分享的《肉酱炒丁丁面》，这个丁丁炒面比那些炒面（长面条）简单些，适合新手做，做法就和长面条一样。就是炒的时候简单些，要是厨房最好用不粘锅，这样可以减少失败的几率，最要的一点锅烧的热热的，再加油，这样粘锅的几率就不会有了。相信小伙伴们都很聪明，看了这些一定很快就会炒面了，那多吃炒面的机会就更多了，也期待小伙伴们分享你们的炒面经验哟。