全麦红豆吐司
8.8万热度
98收藏
收藏
|
劳资有保险昂
作为上班族，面包通常是作为我的早餐，大家都说多吃点粗粮对身体好，这款吐司增加了全麦面包粉，油也是用玉米油来代替了黄油，吃起来更为健康。蜜红豆一直都是面包的好搭档，吐司卷入蜜红豆，吃起来口感更为丰富。
时间: 1-2小时
食材
全麦面包粉
100g
高筋面粉
150g
牛奶
120g
玉米油
20g
盐
2g
酵母
3g
糖
30g
鸡蛋
50g
蜜红豆
50g
步骤
-
1. 面包桶内倒入牛奶，玉米油和鸡蛋液，对角线分别放入白糖和盐 -
2. 高筋粉和面包粉混合，倒入面包头内，加入酵母。启动面包机
-
3. 40分钟后，面团揉至拉出薄膜，可以看到全麦粒
-
4. 面团静止发酵1个小时，天气冷的话，可以选择面包机的发酵功能
-
5. 发酵好的面团，排气，，擀成长方形，将蜜豆均匀铺在面团2/3上，另外1/3对折回来
-
6. 面团折叠回来
-
7. 从上往下卷起，二次醒发1个小时左右
-
8. 面团醒发到2-3倍大时，选择烘烤，中色
-
9. 烤好的吐司放凉取出
-
10. 切片实用，蜜豆吐司，口感更为丰富噢
小贴士
1.液体的增加视面粉的吸水情况来增减，建议可以先预留20g液体。
2.面整形卷的时候要卷实，避免出现空洞的情况
2.面整形卷的时候要卷实，避免出现空洞的情况
-
这道菜的其他做法
-
全麦红糖吐司
158收藏2.2万热度 -
全麦红糖吐司
108收藏2.2万热度 -
燕麦红豆吐司
163收藏3.3万热度 -
100%中种法全麦红糖吐司
69收藏10.4万热度 -
丹麦红豆吐司
84收藏8.4万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度