红豆吐司
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绵绵柳峸阳
红豆吐司是香甜的红豆与淡味的吐司的结合。松软的吐司之中包含着香甜的红豆，红豆甜味又被吐司所中和，无疑是一种味觉的享受。揉面出膜是吐司层次分明的关键，有了面包机揉出膜很轻松。
食材
高筋面粉
300g
牛奶
130g
鸡蛋
70g
白糖
40g
色拉油
30ml
盐
2g
酵母
4g
蜜红豆
200g
步骤
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1. 准备好所需的全部食材 -
2. 先放液体，牛奶、鸡蛋、白糖，蛋液留出5g最后刷面。
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3. 加入全部面粉、盐，启动活面程序活成面团。用干净的湿毛巾盖在内桶上面静置2小时。
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4. 两小时后检查面团状态，拉扯后也可看到粗膜，放酵母。
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5. 分次放色拉油，启动和面程序。
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6. 程序结束后，检查面团状态，可以拉出大的手膜，即使拉破，边缘也略显圆滑。
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7. 拿出面团盖上保鲜膜静置15分钟。
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8. 面团擀成长方形像叠被子一样叠起来。
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9. 重复3次擀开叠起来。
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10. 面团分成两个，分别擀成长方形，均匀撒上蜜红豆。
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11. 分别从一头卷起，收口在最下面，尽量卷实一些。
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12. 放入烤盘，放到烤箱加热等待二发。
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13. 准备好白芝麻、蛋液。
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14. 二发好后刷上薄薄一层蛋液，均匀撒上白芝麻。
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15. 送入烤箱170度，40分钟。烤到表面上色后及时加盖锡纸。我这次烤的上色有点过~
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16. 烤好的面包立刻脱模，晾到不烫手时，用保鲜袋装起，抹平收口，这样可以使面包在食用时变软。
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17. 喧软拉丝，很成功。
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18. 早餐切片享用了
小贴士
1、牛奶不要一下子全部倒入，要留10克防止面团过湿粘。
2、烤箱温度差异很大，掌握自家烤箱温度调整。
2、烤箱温度差异很大，掌握自家烤箱温度调整。
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