燕麦红豆吐司
3.3万热度
163收藏
收藏
|
落莫
吐司中，我比较喜欢的一款是蜂蜜吐司。
这款燕麦红豆吐司是我用蜂蜜吐司的方子改良过来的，由于加入了燕麦和红豆这两种非常健康的食材，口感上不但保留了单纯蜂蜜吐司的柔软Q劲，同时也使得成品吐司更加美味健康。
这款燕麦红豆吐司是我用蜂蜜吐司的方子改良过来的，由于加入了燕麦和红豆这两种非常健康的食材，口感上不但保留了单纯蜂蜜吐司的柔软Q劲，同时也使得成品吐司更加美味健康。
食材
燕麦粉
50g
高粉
250g
鲜奶
178ml
红豆
100g
蜂蜜
60g
黄油
15g
盐
4.5g
酵母
1g
油
适量
糖
适量
步骤
-
1. 基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶178毫升，黄油15克，盐4.5克，酵母一小匙 后油法和面，我懒，用面包机和滴，和好的面团发至两倍（发酵时间视乎温度而定)。 -
2. 发好的基础面团排气后分割滚圆，松弛15分钟。
-
3. 红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟，解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。
-
4. 松弛好的面团从中部向两边擀开，加入红豆沙。
-
5. 卷好放入吐司模里进行最后发酵，发至九分满入烤箱，180度上下火烤35分钟，留意吐司面上色后要加盖锡纸。
小贴士
烤箱视自己家的情况而定
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度