可可双色吐司
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virtual雨欣
我最喜欢做面包了，虽然最近这天气，做吐司有点虐，因为实在是太冷了，不过，如果真心热爱，那也不怕，对不对？一半面团加了点可可粉，用了最简单的两股辫，是不是马上就不一样的感觉了呢？而且，每片切开都不一样的花纹，好玩啊！
时间: 1-2小时
食材
面包粉
270g
牛奶
100g
动物淡奶油
70g
鸡蛋
1个
黄油
20g
糖
50g
盐
2g
酵母
3g
可可粉
1大勺
步骤
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1. 准备材料 -
2. 除黄油以外，所有材料放入面包机，揉一个程序以后，加入软化的黄油，继续一个程序，揉至出膜。（可以预留一点蛋液，等下刷表面）
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3. 把揉好的面团分成两份，其中一份加入可可粉，揉均匀，这样得到一黑一白两个面团，放入面包机桶（取出搅拌刀），中间用油纸隔开，启动发酵程序，大约1小时。
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4. 手指沾面粉，插洞检查，面团既不立刻回弹，也不塌陷，即发酵完成。
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5. 取出面团，排气，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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6. 两个面团分别擀开成长方形，均沿长边卷起，形成两个长条。
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7. 把两个长条螺旋成两股辫，两头捏紧。
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8. 两头朝下，放入吐司盒，在温暖湿润的地方进行二发。
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9. 发酵至九分满时，刷蛋液，盖上吐司盒盖。
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10. 烤箱180度40分钟左右。
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11. 时间到，震一下，然后立即倒出冷却。切开，即可两种颜色的花纹。
小贴士
烘烤温度和时间仅供参考。面粉吸水量不同，预留10克液体，视面团状况确定是否再加。
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