腊肠西葫芦馅饼
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心远钟疏是
现在很喜欢用湿软的面团做馅饼，虽然很湿的面团做起来有点麻烦，但口感很是松软，即使凉了口感也不太硬。馅料里放点蒸熟的腊肠，好香啊。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
西葫芦
500g
胡萝卜
100g
熟腊肠
100g
温水
360g
酵母
5g
香油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
40g
调味粉
适量
步骤
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1. 面粉中放酵母、3克盐、温水放入厨师机3档和面5分钟，揉成很湿软的面团，进行发酵 -
2. 西葫芦、胡萝卜用盐腌出水分挤干
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3. 葱切丁，熟腊肠切小丁
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4. 把材料放入大碗中，放点香油、盐、调味粉、蚝油做成馅料
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5. 发好的面团用刮板多次翻面排气后分成12份，手上多用手粉，很湿软哦
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6. 取一块面团，摁扁放入馅料，这种面团可以放很多馅
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7. 像包包子一样包起，口朝下
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8. 电饼铛预热下盘，刷油，放入饼胚，用手慢慢压开
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9. 盖上别的锅盖，煎到两面金黄
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10. 中间翻次面，大概6分钟左右
小贴士
面团很湿软，要借助手粉来操作。
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