清蒸鲤鱼
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7.9万热度
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清秀
刚开始下厨做鱼时,我只会清蒸的做法,感觉清蒸简单,呵呵也不用剁成块,搞得厨房了太血腥,也不用煎,收拾干净,放锅上;一蒸就好了,尤其是后来买了微波炉后,这个懒人菜硬是被我发挥到了极致,卖鱼时就让人把鱼给收拾了,回家只要稍微冲洗一下,简单调味,往微波炉里一放,就等着吃美味啦!菜板都不用洗,哈哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜
适量
彩椒
适量
步骤
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1. 买的大鲤鱼
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2. 开肠破肚,抽去筋
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3. 身上切几条口子,抹上一层薄薄的盐
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4. 把姜片放进去,蒸鱼盘下面放水
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5. 放微波炉,盖上盖子,高火10分钟
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6. 取出来,把鱼身上的姜片去掉
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7. 红彩椒加适量姜丝炒熟,放适量水,淋点酱油
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8. 把鱼装在另一个盘子里,炒好的彩椒倒在鱼身上即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
用蒸鱼盘蒸鱼真的很方便,鱼蒸出的汤汁直接就漏下去了,鱼显得很干净,汤汁淋上去更容易渗进去哦!