素菜春卷
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兴奋watt
色香味俱全薄皮透明
时间: 10-30分钟
食材
春卷皮
500g
鸡蛋
2个
胡萝卜
100g
韭菜
50g
金针菇
60g
油
30ml
盐
1g
蒜末
20g
花椒
5g
醋
5ml
糖
3g
步骤
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1. 春卷皮一袋，鸡蛋和蒜瓣备齐 -
2. 热锅凉油把鸡蛋摊成薄片
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3. 然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，金针菇切根中间切一刀，蒜切末，花椒备上
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4. 热锅凉油煸香花椒然后捞出
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5. 用花椒油煸香蒜末
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6. 下入胡萝卜丝煸炒段生
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7. 在下入金针菇继续煸炒
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8. 炒匀后加入醋，盐，糖
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9. 一同下入鸡蛋丝和韭菜段炒均匀即可
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10. 成入盆中待用
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11. 春卷皮放微波炉加热30秒拿出来
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12. 用筷子夹入适量菜
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13. 卷实放入盘中，其它依次类推
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14. 全部卷好端上餐桌享用吧
小贴士
把菜炒熟后放入春卷上卷一起
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