猪骨炖豆角
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顾留芳Fffff
孩子爱吃排骨炖豆角,料理简单很美味,轻松做出来,怎么都吃不腻
时间: 30分钟-1小时
食材
架豆王
500g
猪龙骨
500g
油
20ml
盐
4g
酱油
10ml
料酒
10ml
大料
2粒
葱
50g
姜
15g
糖
3g
步骤
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1. 将架豆角去筋洗净，长的可以分成几段。 -
2. 将龙骨用清水泡去血水，洗净。
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3. 用水焯烫后，换锅清水，加入姜，大料和料酒煮一小时。
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4. 起锅热油，将豆角下锅煸炒变绿。
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5. 加入酱油和糖炒上色。
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6. 加入龙骨。
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7. 加些排骨汤和葱，大火煮开转小火炖四十分钟左右。
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8. 出锅前加盐炒匀即可。
小贴士
骨头最好先煮熟了再做豆角，这样更容易熟烂。
吃不了的骨头汤就是高汤，可以冻上分次用。
吃不了的骨头汤就是高汤，可以冻上分次用。
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