排骨炖豆角
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排骨炖豆角，东北人的家常菜，现在越来越多的被全国各地的朋友所喜爱，一般的人都会很快的接受东北菜，因为东北菜制作都比较简单，而且没有太多讲究，吃起来更是豪爽，排骨炖豆角荤素搭配好吃又营养。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
豆角
300g
油
50g
盐
1勺
酱油
3勺
八角
2颗
葱
1颗
姜
4片
步骤
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1. 排骨剁小段，洗净沥干水分备用 -
2. 葱段姜片，八角，油备用
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3. 锅中热油，又热加入葱段，姜片，八角，淋入酱油爆出香味
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4. 加入排骨翻炒片刻
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5. 加入没过排骨，再多一碗的水，大火烧开淋入料酒，转小火炖煮一个半小时
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6. 加入豆角（东北都是用油豆角，扁的，有豆，吃起来是面的，外面很少有，即使有也不正宗）撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟
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7. 排骨炖豆角荤素搭配，好吃又营养。
小贴士
1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油，翻炒上色。3.不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。
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