酱肘子
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魂梦归他处殳
去超市闲逛，发现了一块无骨肘子肉，就心动了。儿子老是要吃王颖饭店的猪肘子，不如自己来试试呗。嘿嘿！虽然很费时，还是很好吃的啊。
时间: 1-2小时
食材
肘子肉
1300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 肘子肉洗净，刮去肉皮杂质，入开水锅中飞水 -
2. 用绳子捆起来
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3. 准备好材料
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4. 把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中
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5. 放入酱油、盐
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6. 加点料酒
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7. 加适量水
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8. 摁 豆.猪蹄键开始工作
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9. 一个多小时后就OK了，放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了
小贴士
肘子皮上的毛毛一定要用镊子一个个的镊哦