茄汁鲭鱼
6.9万热度
170收藏
收藏
|
inasmuch腼腆
朋友想吃鱼，自诩自己做鱼还不错，挑了了个比较省事的做法-茄汁鲭鱼，做好后连鱼刺都能一起吃了，生活就是要如此节俭！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲭鱼
12条
精盐
适量
啤酒
1罐
西红柿
2个
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 锅里放少许油，烧热后下入八角 -
2. 出调料的香味后，将切成小块的西红柿倒入锅中
-
3. 将番茄酱炒至软烂
-
4. 西红柿丁炒软烂后加入番茄酱，翻炒均匀
-
5. 倒入一罐啤酒，加少许盐调味即可关火
-
6. 鲭鱼去头，内脏清洗干净，控干水分备用
-
7. 电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底
-
8. 将洗好的鲭鱼依次码入锅中
-
9. 倒入炒制好的汤汁，汤汁虽然没有没过鱼，但煮一会儿后鱼也会出水，所以不用考虑这些
-
10. 电压力锅压制30分钟，自然放气后即可
小贴士
电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底
啤酒能起到去除腥气的作用
啤酒能起到去除腥气的作用