玉米面蛋糕
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成倾一池温柔
YouYo爸爸过生日，我说不给你买蛋糕了啊，礼物也省了啊，留着钱给你儿子买奶粉啊！那头好像觉得很失望吧，灰溜溜的上班去了。等他走了我就带着YouYo去市场买菜买肉买虾，打算给他做一顿丰盛的生日宴。市场上没有小包装的低筋粉，那一百斤装的我家也没地方啊，于是就用玉米面给做个蛋糕吧。没有打蛋器，手打太累人还没有足够的时间，于是我就用了料理机，本来前面一切都好，结果抹油的时候抹少了也没抹均匀，脱模的时候不好脱模，结果弄碎了~~老公回到家看着一桌子的菜，还有那一盘蛋糕碎，我赶紧说我真的给你做蛋糕了，有照片为证，就是没脱好摸，还被你儿子给弄得更碎~~老公什么也没说，倒是脸色很好看，小样的，说声“谢谢”或者“辛苦了”就难倒你了！！
时间: 10-30分钟
食材
玉米面粉
80g
鸡蛋
3个
纯牛奶
适量
盐
适量
白糖
适量
泡打粉
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 没有打蛋器，我赶时间就用了料理机。鸡蛋和白糖放入料理机
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3. 打出泡沫
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4. 这是第一次加糖打的，再加一点糖继续打
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5. 怕机子过热，我断断续续打了10分多钟
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6. 蛋液打至原来的2倍多
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7. 加入7勺牛奶，事实证明我放少了，应该多放几勺
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8. 筛入玉米面
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9. 炒菜似的翻成面糊
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10. 锅底和锅壁多抹点油好脱模，我就抹少了不好脱模
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11. 将面糊倒入锅里震出气泡
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12. 表面撒了一层黑燕麦片
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13. 用枸杞子摆出了个心形
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14. 没有蛋糕功能，我选择煮粥，并把时间缩短至8分钟，加上前面10分钟的加热一共是18分钟，保温后还焖了半个小时
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15. 最后的玉米面蛋糕很香很好吃，就是面糊有点稠了，口感没那么软
小贴士
面糊最好别太稠，稀一点做出来的蛋糕还绵软一些