黄焖鸡
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刮潦谄纪腾
我家附近有个小吃黄焖鸡米饭，我和老公都非常爱吃，隔三差五的就去吃一下，这次我想让宝宝也尝尝，干脆自己在家做一下吧。没想到自己瞎鼓捣的味道居然和买的差不多，很好吃。哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1000g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱末
适量
蒜末
适量
蚝油
适量
料酒
适量
绵白糖
适量
花椒面
适量
生抽
适量
老抽
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 鸡腿剔去骨头，肉切小块清水洗净，控去水分。 -
2. 加入葱姜蒜、花椒面、蚝油、料酒、生抽。
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3. 搅拌均匀，防止30分钟入味备用。
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4. 锅烧热，放入适量植物油。
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5. 加入蒜末爆出香味。
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6. 倒入鸡块，翻炒至金黄色。
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7. 倒入压力锅中。
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8. 锅烧热，放入适量植物油。
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9. 加入葱花爆出香味。
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10. 加入白糖翻炒至溶化。
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11. 加入老抽调色。
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12. 加入焯水后的香菇翻炒。
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13. 炒至均匀上色。
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14. 也加入电压力锅中。
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15. 调入适量水淀粉。
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16. 搅拌均匀。
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17. 放入电压力锅中点鸡鸭档煮熟即可。
小贴士
香菇和鸡肉分别加工，为了让鸡肉更软烂适合宝宝吃所以放入电压力锅了，如果大人吃也可以省略倒入电压力锅的步骤。直接炖熟即可。
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