卤鸭胗
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Chanldersun
卤味是我家的常备菜,卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点,卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴,也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃,简单方便。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭胗
500g
卤料
适量
盐
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
红糖
适量
步骤
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1. 鸭胗过开水,
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2. 捞出冲冷水,
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3. 备卤料和干辣椒。
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4. 将卤料和干辣椒放进煮锅里加清水烧开,
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5. 倒进鸭胗,
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6. 放点盐,红糖,酱油大火烧开转中火卤40分钟,
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7. 卤好的鸭胗,
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8. 冷却后捞出,可凉拌热炒。
小贴士
卤好的鸭胗不急于吃浸在卤汁里更入味。
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