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卤鸭胗
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suit柔美
楼下有一个九九鸭,那里卤鸭胗很好吃。可一只要2.5元,吃四只就要十元,可连一点感觉也没有。仿佛没吃够似的。小二想试着自己卤一次,看看效果怎么样。买生的鸭胗15元可以买8只,是比吃九九鸭的便宜呢,还很过瘾。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭胗
500g
花椒
适量
辣椒
适量
大料
适量
料酒
适量
适量
适量
酱油
适量
姜片
适量
步骤
  • 1. 鸭胗洗净
  • 2. 用水焯一下,洗去浮沫
  • 3. 准备好卤料
  • 4. 卤料及鸭胗放入电压力锅
  • 5. 放入酱油、料酒、盐、糖及适量水
  • 6. 电压力锅调到鸡鸭那一档
  • 7. 跳到保温档的时候,拨到电源,排好压即可出锅
小贴士
1、这个并不太辣,爱吃辣的可以加些郫县豆瓣酱
2、卤料可以放到卤料包里,那样更好。
3、卤过的汤可以留着卤别的
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