咖喱鸡块
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妊孛晨重诨_
今天忽然想吃咖喱鸡，赶紧去早市买来，咔咔咔剁开，拿开水焯了放入高压锅加上油咖喱翻一翻压十分钟，打开盖子耗汤，汤汁浓稠出锅开吃，一共也就半小时搞定，看来美味真的需要得力的好锅来帮忙哈。我家对辣的不是很灵，所以这个油咖喱不太辣非常符合我家的口味，而且它是调好的酱，使用时很方便，非常适合上班族使用，也非常适合做饭新手使用。咖喱的味道真的很复合，跟肉类搭配我都很爱吃，再配上一碗大白米饭，哇咔咔那没的说了哈！
时间: 10-30分钟
食材
鸡
750g
玉米油
适量
盐
适量
油咖喱
适量
开水
适量
姜片
适量
黄酒
适量
彩椒
适量
步骤
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1. 一只整鸡，清洗干净去掉没拔干净的毛。 -
2. 去掉鸡脖子上的皮去掉鸡屁股然后斩块备用。
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3. 斩好的鸡块放入烧开的水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用。
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4. 高压锅烧热加入适量玉米油
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5. 加姜片爆香
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6. 加入控干水分焯烫好的鸡块翻炒一会儿
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7. 加入一大勺黄酒继续翻炒
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8. 然后加入适量油咖喱翻匀
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9. 加入适量开水，水量不用太多，即将要没过鸡肉来就行了。
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10. 然后加入2克盐翻匀
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11. 盖盖子加热到跑气以后关小火加热十分钟
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12. 关火以后等到蒸汽放完了打开盖子，继续开火加热，然后加入适量切好的彩椒块翻炒。
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13. 看到汤汁不多了变浓稠了即可出锅。
小贴士
鸡肉非常容易熟，所以压十分钟足以。