砂锅华英鸭腿
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所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
时间: 1-2小时
食材
鸭腿
400g
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好原料中所说的食材 -
2. 将鸭腿洗净，斜着切几刀，为了更好的入味
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3. 将花椒，料酒，盐塞入切好的缝中，然后再均匀的涂在鸭腿上。（放在冰箱冷藏室里腌制两天）
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4. 冷藏好的鸭腿取出切块，将其中的花椒取出备用。葱切段，姜切片。另一个炉子砂锅里面加水，水烧开。
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5. 锅里不要放油，直接倒入腌制好的鸭腿，炒出油来。
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6. 加入葱、姜、花椒炒出香味
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7. 加入适量的老抽，翻炒片刻
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8. 倒入煮开水的砂锅里，大火烧开，转小火，大火收汁即可。
小贴士
将鸭腿洗净，斜着切几刀，为了更好的入味
腌制鸭腿时，已经放盐了，再次炒鸭腿时，不放盐，或者少放盐
腌制鸭腿时，已经放盐了，再次炒鸭腿时，不放盐，或者少放盐
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