莴笋牛肠煲
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向文可有可无
这道菜在川菜馆里是很常见的搭配，猫喜欢吃它那香香辣辣，带着一点微微的麻味，开胃好吃，重口味的卤牛肠释放出来的油脂，完全跟清爽鲜香的莴笋结合在一起，吃起来入味而不油腻，真真的满嘴留香啊。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
500g
卤牛肠
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
红萝卜
1根
葱姜蒜
20g
步骤
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1. 卤牛肠切段，莴笋，红萝卜切滚刀块，葱姜蒜改刀处理。 -
2. 烧热锅，放入适量的食用油，煸香葱姜蒜。
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3. 放入牛肠翻炒。
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4. 接着放入莴笋与红萝卜继续翻炒。
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5. 炒至食材稍稍回软时，加入适量的盐，糖，味极鲜，辣豆瓣，蚝油等调味料。
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6. 跟着放入适量的清水烧开锅。
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7. 然后转入砂锅中，中小火煲制。
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8. 食材成熟，放入葱叶，可以上桌，开吃吧。
小贴士
卤牛肠含有丰富的油脂，所以一定要酌情放入食用油，免得过油而影响健康哦。