砂锅莴笋肉丸煲
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金簰萌帝务
肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
250g
猪肉末
500g
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
青椒
适量
红椒
适量
花椒
适量
味精
适量
小葱
适量
豆瓣
适量
豆粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 用花椒，盐，味精，豆粉腌肉
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3. 锅中起油
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4. 加入豆瓣，姜蒜，盐，花椒
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5. 猪肉末搓成肉丸加入
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6. 加点水烧制
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7. 加蚝油
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8. 加莴笋
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9. 关盖煲制
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10. 加入青红椒，尖椒
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11. 加葱，加味精起锅
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12. 盛出
小贴士
注意煲的时间，肉丸别煲老了