菌菇莴笋牛肉丸汤
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若馨distinguish
好吃
时间: 10-30分钟
食材
牛肉丸
150g
莴笋
150g
金针菇
200g
橄榄油
适量
盐
适量
料酒
15ml
生姜
3片
小葱
2根
步骤
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1. 准备食材 -
2. 莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟，金针菇去根后洗净
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3. 生姜去皮切片，小葱洗净后切葱花
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4. 锅内倒入清水，加入牛肉丸和生姜片
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5. 煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟
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6. 之后打开加入莴笋大火煮开
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7. 加入橄榄油
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8. 加入盐调味
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9. 最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅
小贴士
1.先用小火把牛肉丸的鲜味煮出后再加其它食材味道最佳。
2.莴笋用盐腌制一会不但能入味，而且还能保持脆嫩的口感。
3.金针菇要最后加入，此汤鲜美无比，再也不要加鸡精什么的。
2.莴笋用盐腌制一会不但能入味，而且还能保持脆嫩的口感。
3.金针菇要最后加入，此汤鲜美无比，再也不要加鸡精什么的。
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