羊肉山药丸子汤
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pantry爱迟到
今天做了羊肉山药丸子汤。冬天吃羊肉是在正确不过的了，非常的暖，今天我又在羊肉馅里添加了一点点山药，口感非常的软糯，而且又十分的营养，味道很鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
400g
猪肉末
50g
大白菜
500g
粉丝
100g
鸡蛋
1个
香油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
山药
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好食材。羊肉馅，猪肉馅，鸡蛋混合，搅拌均匀。 -
2. 大葱，姜，山药切成末，放入肉馅中。
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3. 再放入蚝油，鸡粉，盐，香油。
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4. 顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。
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5. 用砂锅，放入水，大火让水开。
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6. 准备好白菜，粉丝。
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7. 用筷子做成丸子。
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8. 一个一个的放入砂锅。
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9. 接着放入粉丝。
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10. 放入白菜，用筷子尽量往下按。
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11. 盖上锅盖，大火让锅开。
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12. 锅开以后改小火，整理一下，将下面的丸子翻到上面来，让白菜在底下。这时什么调料都不要放了，丸子里的味道都在汤里，非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了，等我们吃完饭了，汤还是热的呢。好暖啊。
小贴士
很多朋友吃羊肉特别怕膻味，其实很好解决。在羊肉里放入一点点猪肉就基本解决了这个问题。调味的时候，肉馅要比平时的口味重一些，因为做汤的时候就靠馅出味道呢。