炸山药丸子
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纷泪雨书波
炸山药丸子,咸鲜嫩滑,酥脆可口,一口一个好吃到停不下来
时间: 10-30分钟
食材
淮山药
200g
肉馅
200g
馒头
50g
油
适量
盐
2g
姜
20g
黄酒
20g
干淀粉
适量
五香粉
2g
步骤
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1. 选淮山药 -
2. 洗净去皮切碎丁
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3. 馒头去皮搓成碎末
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4. 肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀
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5. 加入馒头碎，山药丁和干淀粉
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6. 充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。
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7. 团成丸子
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8. 油温5成热炸至金黄色
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9. 炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
小贴士
这个丸子中用的淮山药也可以换成普通山药。