笋干肉包
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叭赘窒浩至
好吃
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
肥瘦肉
250g
笋干
200g
植物油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
干酵母
适量
小葱
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 笋干要先泡发，先切成片再切成末，胡萝卜和葱也切成末，混合并加入适量盐，搅拌均匀。 -
2. 肉剁成肉末，然后加到笋干里。
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3. 加入适量植物油、生抽、白糖充分搅拌后，放到冰箱里冷藏，待包馅的时候再拿出来。
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4. 准备好面粉，干酵母放到温水里搅拌均匀后再倒入面粉中，适量加些清水，把面团揉到光滑，放到温暖处发酵，发酵成2倍大的面团。
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5. 把发酵好的面团揉匀，切成差不多大小的剂子，擀成皮，皮要中间厚点四周薄点，然后包成包子。
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6. 包子放入蒸锅里，待凉水沸腾再蒸20分钟然后关火，静置三四分钟就可以出锅了。
小贴士
做好的馅放到冰箱里冷藏一会，待包馅的时候拿出来，这样就不会出现水分太多的情况，包子蒸出来也不会太干。