蒸芋饺
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仔净唾接途
几年前去厦门旅游吃过的小吃，听说是用芋头做的，回来网上看看也一直没尝试动手做！最近整理东西发现家里还有一袋木薯粉，就去菜场买了点小芋艿做了点芋饺！
时间: 10分钟内
食材
芋艿
6个
木薯粉
100g
油
适量
冬笋肉馅
适量
粽叶
适量
步骤
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1. 芋艿上笼蒸软 -
2. 趁热剥皮
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3. 放入保鲜袋里
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4. 用擀面杖敲成芋泥，是180克
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5. 木薯粉
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6. 把芋泥放盆里。加木薯粉，不要一次全加完，根据情况慢慢加
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7. 揉成团
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8. 搓长长条
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9. 切成小剂子，我的太小了，后来成品的皮太薄
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10. 取1个，压扁，擀成饺子皮形状
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11. 拌好的冬笋肉馅（在以前菜谱里有，这里就省略了）
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12. 取适量的肉馅放中间
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13. 包成三角形的
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14. 蒸笼里放上粽叶，记得在上面刷点色拉油
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15. 把包好的芋饺放在粽叶上
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16. 水开后，蒸10分钟
小贴士
木薯粉的量还是看具体情况，我是180克的芋泥加了100克的木薯粉，但是芋泥的干湿程度是不一样的哦！
我的饺子皮擀得太薄了，最后成品出来没有形状了，塌了，所以记得饺子皮厚点！
我是用蒸的方法，所以垫了粽叶，记得在粽叶上面刷点色拉油！
我的饺子皮擀得太薄了，最后成品出来没有形状了，塌了，所以记得饺子皮厚点！
我是用蒸的方法，所以垫了粽叶，记得在粽叶上面刷点色拉油！