五香芋饺
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咯叽哩咕噜biu
五香芋饺
时间: 30分钟-1小时
食材
饺子皮
1000g
芋头
1500g
猪肉
500g
食盐
适量
五香粉
适量
鸡精
少许
花生油
适量
步骤
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1. 芋头削皮洗干净。 -
2. 把芋切成小粒，半肥瘦猪肉切粒放点盐腌制入味备用。
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3. 锅中放油，把猪肉粒炸出点油，炒至有点微黄，溢出香味铲出锅。
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4. 锅中放再点油，把芋粒炒出香味，放盐调味。
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5. 把炒好的猪肉粒倒进芋粒炒匀一起，往里加水至刚好没过芋粒，放入五香粉和鸡精炒匀，用中小火煮透，为防止沾锅，中途要翻炒一两次，直至芋粒吸水熟透。
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6. 炒煮好的五香芋饺馅。
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7. 准备半碗水，往蒸饺子的盘子抹点花生油，把馅料放在饺子皮中间，用手指沾些水，往饺子皮边缘弄湿，捏成饺子状，摆放盘中。
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8. 做好的饺子每个之间摆放要留点空隙，蒸熟时才不会沾连在一起。
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9. 锅中放水煮开，放进饺子用中火蒸熟，需12分钟。
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10. 锅中放油，把煮好放凉的饺子煎至两面焦黄，就可以出锅食中啦。
小贴士
无
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