杏鲍菇酿油果
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少年先疯队队长
整理电脑里的图片，才发现这个菜谱已经存放很久了。这个还是上年冬天的时候做的了，以前冬天吃火锅的时候很喜欢放些肉丸子，自从电视报道那些黑心肉丸子的内幕后，再也不敢买了，想想还是自己买料来做吧，干净又卫生。
时间: 1-2小时
食材
油果
980g
五花肉
350g
杏鲍菇
260g
油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
小葱
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 肉剁碎后，加入适量的葱白、油、蚝油、生抽、料酒、鸡蛋、五香粉、淀粉 -
2. 顺着一个方向搅拌，搅至肉馅上劲起粘
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3. 杏鲍菇洗干净沥干水分
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4. 切小丁块，放入料理机里打碎
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5. 将切碎的杏鲍菇放到肉馅里，放入葱叶，再淋入适量的芝麻油
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6. 将杏鲍菇与肉馅充分搅拌均匀
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7. 用筷子尖将油果戳个洞，但不能穿破底
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8. 将肉馅填入油果内
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9. 将填好的油果码放到蒸架里，蒸15—20分钟即可
小贴士
肉馅调制时，要放多点淀粉
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