茄汁杏鲍菇酿
4.7万热度
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少年先疯队队长
话说鲍鱼还是挺贵的，新鲜的鲍鱼也不是经常能买到，于是，来个山寨版，口感和样子都是蛮到位的哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
虾仁
100g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
小葱
50g
芹菜
50g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 将虾仁剁成肉泥
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3. 五花肉剁成肉泥，跟虾仁，葱花，芹菜一起搅拌均匀，放盐，糖和料酒腌制
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4. 杏鲍菇切厚片，中间再开一刀，不切断
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5. 将肉馅酿进去
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6. 下油锅炸至金黄
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7. 番茄沙司煮酱料，把炸好的“鲍鱼”放进煨制入味
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8. 盛盘，撒芝麻
小贴士
1、虾仁和肉最好都要新鲜的，这样做出来口感才够鲜美；2、炸的时候要掌握好火候，不要炸糊了哦。