椰浆馒头
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亦菡砌
椰浆营养非常丰富，且易于消化吸收，有滋润皮肤，驻颜美容作用。用椰浆做出来的甜品非常好吃。今天我就在面粉里添加椰浆，做成馒头，细细品尝，椰浆味淡淡的。这个分量可以做8个馒头。
时间: 10-30分钟
食材
农家面粉
250g
酵母
2.5g
奶粉
15g
椰浆
100g
细砂糖
20g
水
70g
步骤
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1. 面粉、奶粉、细砂糖混合 -
2. 酵母溶于水
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3. 椰浆倒入到面粉里，一边倒一边拌
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4. 再加入酵母水
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5. 和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5分钟
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6. 再揉成光滑的面团
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7. 盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大
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8. 面团取出，揉面团10分钟左右，使面团排气。搓成长条形
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9. 切开若干等份
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10. 放在油纸上，放蒸锅里，盖上锅盖。
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11. 锅里放暖水，静置15分钟
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12. 把蒸笼取出，将锅里的水煮开后，转小火（煤气炉中间小火），再把蒸锅放上去
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13. 蒸15分钟。关火，继续焖三分钟后才揭盖。
小贴士
水量依面粉吸水量而定。当你未掌握面粉吸水量时，配方里的水量减少20克，看情况再酌情增加水量