小米浆馒头
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继诿茁虐儇
我第一次做馒头时朋友就告诉我这小米浆馒头很好吃,她告诉我制作步骤,我今天就来试试,没想到呀,这个馒头这么好吃,有点像小时候爸爸做的发糕,很松软可口。
时间: 10-30分钟
食材
小米
100g
白面
500g
酵母
2g
奶粉
30g
白糖
50g
步骤
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1. 把小米洗净
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2. 用料理机打浆放置24小时,沉淀倒出多余的水,这时米浆已经发酵了
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3. 再加入面粉,白糖,酵母,揉成面团
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4. 用毛巾盖上发酵大约1个多小时
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5. 面发好后,揉成面龙
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6. 用刀切差不多大的面块
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7. 揉成馒头形,醒面15分钟
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8. 上锅蒸10分钟
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9. 出锅了
小贴士
蒸锅里放上水烧到有热气即可挺火,把揉好的馒头剂子放入锅中醒面,馒头剂子发得快
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