您的位置: 首页>菜谱分类>黑玉米浆馒头
黑玉米浆馒头
9527热度
151收藏
忆尘夕之涩易波
小宝很喜欢吃玉米,但每次给他单根儿吃它都咬不烂,有时候嚼着嚼着就吐了但还要吃,所以我就想法儿把黑玉米打成浆,用它来跟面粉调和,这样让普通的面粉又增加了一个层次感,而且这黑玉米是糯的,蒸出来的黑玉米馒头也会有点儿糯,嚼起来有点儿嚼劲而且还更滑,这样小宝就能把美味吃到肚子里,黑玉米很健康,小朋友们可以适当多吃点儿,如果喜欢口感更细腻点儿的可以将黑玉米打成浆后再过滤一下,但我觉得吃东西还是粗点儿好,所以就省了这一步。
时间: 10-30分钟
食材
黑玉米
100g
面粉
100g
酵母
1g
步骤
  • 1. 黑玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用
  • 2. 面粉中加入酵母
  • 3. 黑玉米放入搅拌机中加少许水打碎
  • 4. 将打好的玉米浆加入面粉中
  • 5. 充分搅拌均匀
  • 6. 放温暖处发酵
  • 7. 当面团发酵至两倍大的时候就可以开始做了
  • 8. 将醒好的面充分排气揉匀搓成长条
  • 9. 切成大小差不多的块儿再醒发十分钟
  • 10. 上锅大火开锅后蒸十分钟即可
小贴士
1、黑玉米在打浆的时候根据自己的喜好决定粗细程度
2、如果喜欢细腻的口感可以将打好的浆过滤一下
3、黑玉米也可以用其他的食材代替
这道菜的其他做法

水煎玉米面馒头

119收藏
2.1万热度

玉米面馒头

123收藏
3.4万热度

玉米棒馒头

142收藏
5.1万热度

玉米面馒头

172收藏
5.7万热度

玉米面馒头

195收藏
8.5万热度
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱