椰蓉馒头
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shrine飞翔
上次蒸的椰蓉馒头大家都爱吃，今天我再做一点，把椰蓉馅料的制作过程详细的写一遍，方便豆亲制作对比……你也来试一试吧！
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
500g
鸡蛋
1个
绵白糖
适量
椰蓉
适量
酵母
适量
步骤
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1. 面粉用酵母水和成絮状 -
2. 揉成光滑的面团 发酵
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3. 发到2~3倍大
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4. 放入适量的碱面 中和一下产生的酸味 再次揉好
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5. 鸡蛋液中放入白糖
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6. 放入椰蓉
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7. 和好
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8. 面团分成小剂
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9. 包入馅料
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10. 收口向下 整理一下
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11. 放入蒸锅中 静置二十分钟 上火烧开 中火蒸十五分钟后虚蒸三分钟
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12. 好了
小贴士
做好的馒头胚子放入锅中 静置二十分钟后 馒头更松软
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