椰蓉馒头
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失眠overlook
普通的馒头加入了椰蓉馅，更加香甜好吃，做早点也不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
酵母粉
3g
温水
250g
椰蓉
60g
黄油
30g
蛋液
25g
糖粉
30g
奶粉
20g
蔓越莓干
15g
步骤
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1. 辅料中的黄油隔水融化后，放入其余配料搅拌均匀。 -
2. 做好的椰蓉馅，放入冰箱冷藏。
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3. 酵母粉放入温水中化开，慢慢加入面粉中，和成光滑的面团。
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4. 放温暖处醒发至两倍大。
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5. 揉匀，排气后，分割成小剂子
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6. 分别压扁
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7. 取一个面团擀成圆片，放入椰蓉馅
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8. 收口包好，搓成圆形，收口冲下放好
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9. 包好所有的，放在抹了油的屉上，静置20分钟后，上锅大火足气蒸15分钟
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10. 关火，闷五分钟后，取出即可食用。
小贴士
1.做好的馒头要二次醒发20分钟，馒头才好吃。
2.凉水上锅蒸，馒头才能缓慢的受热，均匀的饧发，才会暄软。
3.关火后要继续闷五分钟后再开盖，否则馒头容易塌陷收缩，影响美观，也不好吃。
2.凉水上锅蒸，馒头才能缓慢的受热，均匀的饧发，才会暄软。
3.关火后要继续闷五分钟后再开盖，否则馒头容易塌陷收缩，影响美观，也不好吃。