蔬菜鸡蛋薄饼
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静谧lump
晚上有稀饭，但没有主食，想想冰箱里还有胡萝卜和角瓜，所以就地取材，做了这款蔬菜饼。稀饭，小拌菜，加上这个蔬菜饼，想不到这顿晚餐居然还挺受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
400g
鸡蛋
2个
角瓜
1段
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
葱花
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 胡萝卜，角瓜洗净。 -
2. 按需要的量，插成丝。
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3. 切点葱花。
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4. 将青菜丝，葱花放在一起，再加些盐，花椒粉。喜欢味精的也可以加一点。
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5. 用手抓抓，使调料和盐的味道进入菜丝里。
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6. 打两个鸡蛋。
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7. 加适量面粉及水，调成糊状。
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8. 平底锅加少量油，最好用不沾锅。
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9. 放一勺面糊在锅里，用铲刀慢慢向四周推成圆饼。
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10. 两面都烙成金黄色即可。
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11. 可以直接卷着吃，也可以上盘时候切成三角型食用。
小贴士
烙的时候火不要太大，免得烙糊。其中的青菜可以替换成自己喜欢的种类。
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