铁板茄子
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瞬蔷似手崩
茄子不算是我们家喜欢吃的蔬菜，但是铁板茄子例外、。去吃烧烤也是必点的。没想到烤出来的茄子是那么肥美啊。这不想吃了，自己也试下在家自己做的。结果，虽然卖相不好看，味道倒还不错。
时间: 10-30分钟
食材
大茄子
1个
肉丝
150g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老姜
适量
步骤
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1. 准备食材，茄子和肉丝 -
2. 肉丝撒点盐，倒点生抽腌一下。茄子切片
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3. 起锅入油，油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。
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4. 用剩下的油把肉丝炒下。
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5. 备铁板，铁板上铺好锡纸，锡纸上涂一层油，再铺上茄子。
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6. 铺上肉丝。再撒些盐。
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7. 锡纸包好，入烤箱靠20分钟即可。
小贴士
各家的烤箱不同，最后靠的时间要自己掌握好。包了锡纸不容易烤糊。