红烧鱼尾
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额尔古纳的陈鸿宇
买的花鲢鱼，个头有点大，一次吃不完，我就分段进行制作，先将鱼头熬汤，今天又将鱼尾红烧，酱油放的有点多，颜色发黑。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲢鱼尾
250g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
白酒
适量
绵白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鱼尾刮鳞，清洗干净，斜片刀口，沾上干面粉 -
2. 碗中放醋、酱油、蒜
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3. 锅中倒油，放鱼炸至两面金黄
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4. 放兑好的调料之后，盖盖焖一会儿，加开水没过鱼，再加葱姜、白酒、白糖
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5. 小火炖至汤汁粘稠时加盐即可
小贴士
无