红烧鱼尾
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聪明quarterly
家里一条很大的江鲤，吃了头部，又吃了中段，只有我最不爱吃的鱼尾巴了，呵呵，不爱吃是不爱吃，但是绝对是不能不吃的，东西不爱吃，咱可以把它做得让人爱吃，所以用了自己最喜欢的红烧法。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼尾巴
1条
油
适量
盐
适量
红烧汁
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
蒜
适量
干淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 葱切成段备用。 -
2. 姜切成片。
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3. 蒜切成块。
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4. 把鱼的表面拍上少许干淀粉，放入油锅中两面煎至金黄。
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5. 煎好的鱼推到锅的一边，用其余的油把葱姜蒜爆香。
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6. 加入少许水，再调入红烧汁。
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7. 调入料酒。
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8. 调入生抽。
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9. 调入盐。
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10. 大火煮开后，中小火炖30分钟左右至汤汁浓稠。
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11. 出炉享用。
小贴士
喜欢吃辣椒的可以在爆葱姜蒜的时候加入少许干红辣椒。