蕃茄红烧鱼
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斗勤烦每挠
再红烧的基础上，加上番茄的焖煮，这道菜酸酸甜甜，非常下饭。
时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
1条
西红柿
1个
洋葱
半个
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
蚝油
适量
白糖
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将罗非鱼洗净，切花刀，拍上淀粉。拍淀粉是为了在煎鱼的时候，鱼不会散开。 -
2. 油热放鱼，煎至两面金黄后，出锅备用。
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3. 西红柿切丁备用。
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4. 葱切段，姜，洋葱切片备用。
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5. 锅内留油，依次放入姜、葱、洋葱、西红柿翻炒。
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6. 加入适量的水，蚝油，白糖，料酒，少量酱油，熬出番茄汁。
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7. 放入煎好的鱼，轻轻翻一下，让鱼身上能沾上番茄汁。盖上锅盖，闷5分钟。
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8. 再等鱼焖煮的时间，把香菜准备好。
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9. 先将鱼乘出放到盘里，将剩下的番茄汁加入淀粉勾芡，待汤汁浓稠后倒入盘中。放上准备好的香菜，完成啦！
小贴士
无