红烧羊肉炖时蔬
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郭襄monarch
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
600g
土豆
200g
胡萝卜
150g
香菇
150g
葱
10g
姜
5g
蒜
5g
香菜
5g
玉米油
1勺
一品鲜酱油
1勺
料酒
1匙
蚝油
1匙
糖
1匙
花椒
3g
大料
3g
盐
1匙
味精
0.3匙
黑胡椒粉
1匙
步骤
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1. 准备一块新鲜的羊肉 -
2. 将羊肉切成块状洗净沥干水份备用
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3. 锅中烧开水将羊肉焯一下去除杂质和膻味
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4. 亲们看一下去除的杂质好多哦所以焯一下这个步骤一定不能省略
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5. 焯好的羊肉用清水清洗干净备用
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6. 香菇去蒂洗净
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7. 开水焯一下香菇
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8. 焯好的香菇冷水过凉沥干水份备用，大的香菇用刀片一下容易入味
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9. 土豆去皮洗净切块备用
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10. 胡萝卜去皮洗净切块备用
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11. 葱姜蒜切好备用
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12. 锅中倒入底油放入花椒大料炸香
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13. 放入葱姜蒜爆香
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14. 放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖翻炒均匀
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15. 加入羊肉
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16. 羊肉炒至变色入味
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17. 放入胡萝卜一起翻炒，这样胡萝卜更易吸收营养
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18. 加入清水开始炖
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19. 炖制一会放入土豆和香菇一起炖制
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20. 汤汁剩的不多时放入盐和黑胡椒还有味精调味
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21. 最后撒上葱花香菜即可出锅
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22. 红烧羊肉炖时蔬盛入盘中
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23. 看着就好诱人哦
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24. 闻着美美的香味实在是让人难以拒绝
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25. 这样的炖菜一定要配着米饭吃才算完美
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26. 亲们快快行动起来吧
小贴士
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