红烧羊肉
3.5万热度
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瘟恳牟直揭
过年时候一定会有羊肉上桌，不管是白切羊肉还是红烧羊肉，都很香很好吃，冬天吃羊肉可以暖身，但是 羊肉吃多容易上火，所以还是要适量，另外一般的白切羊肉在店里买比较方便，要说红烧的还是自家烧的更有味道哦，烧的时候可以添加适量红枣。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
2000g
老抽
适量
盐
适量
白砂糖
适量
水
适量
料酒
适量
油
适量
干辣椒
2个
步骤
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1. 羊肉放锅中，加水，烧开，羊肉洗净 -
2. 锅中热油
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3. 放适量盐
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4. 放入辣椒爆香
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5. 倒入羊肉
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6. 翻炒均匀
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7. 放大量料酒
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8. 加足量水
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9. 盖上锅盖，大火一个小时
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10. 加老抽调色，加盐，糖调味，再慢炖半个小时至羊肉上色
小贴士
红烧羊肉要甜一些，可依照个人口味调节。