干煎多宝鱼
12.9万热度
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少年先疯队队长
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
时间: 10分钟内
食材
多宝鱼
300g
盐
3g
孜然粉
5g
花生油
适量
步骤
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1. 多宝鱼去除内脏洗净。 -
2. 在鱼身上划几刀。
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3. 均匀的撒上些盐，腌制5分钟。
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4. 煎锅中放花生油烧至五成熟。
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5. 放入多宝鱼。
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6. 两面煎一下。
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7. 煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。
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8. 煎好的多宝鱼。
小贴士
煎制之前要先把多宝鱼腌制入味。