酱爆茭白
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簿埔哑乌捞
酱爆茭白，口味咸香，酱香浓郁。是很家常的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
茭白
500g
青椒
2个
葱姜
5g
甜面酱
10g
盐
1g
糖
2g
生抽
5g
料酒
5g
香油
3g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 茭白去皮切滚刀块，青椒洗净切菱形片，葱姜切碎。
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3. 炒锅到油烧热，放入一大勺甜面酱炒出香味。
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4. 在放入葱姜爆香。
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5. 倒入茭白翻炒均匀。
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6. 加入少许清水翻炒片刻。
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7. 加入生抽，糖，少许盐。
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8. 加入少许料酒翻炒均匀。
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9. 再把青椒快翻入翻炒均匀。
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10. 勾入少许水淀粉。
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11. 淋入香油。
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12. 翻炒均匀关火。
小贴士
这是一个快手小炒，要大火快炒才好吃。
甜面酱要先炒出香味，成菜的口感才好。
甜面酱要先炒出香味，成菜的口感才好。
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