这是一道富含维生素、蛋白质的菜，可以补充正常的人体所需，洋白菜的清淡鲜美，是一道很美味的菜。酱爆圆白菜是咸甜口，简单易学。圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜营养价值是非常之高。