手撕耗油圆白菜
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fertile大蛇丸
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经； 清热止痛 主治睡眠不佳、多梦易睡等。手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失。
时间: 10-30分钟
食材
圆白菜
400g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 圆白菜洗净撕成小块 -
2. 用水烫一下
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3. 再用凉水过过 然后挤挤水
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4. 辣椒炝锅倒耗油煸炒
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5. 倒圆白菜翻炒
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6. 放一点白糖
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7. 放盐
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8. 放味精煸炒
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9. 最后把剁碎的蒜末倒里翻炒均匀
小贴士
圆白菜用水烫一下，过过水，这样炒出来的圆白菜口脆。
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