青笋炒地耳
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请你吃颗子弹哇
地耳相对木耳便宜一些，口感更劲道一些，肉更厚一些，我比较喜欢吃，于是我妈买来地耳跟青笋一起爆炒，2种食材都挺脆的，还挺爽口的。
时间: 10分钟内
食材
青笋
300g
地耳
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 青笋，去皮，洗净。 -
2. 地耳，洗净。
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3. 青笋，切丝。
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4. 地耳切丝。
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5. 洋葱和姜，切丝。
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6. 热油锅，放入洋葱和姜，煸炒出香味。
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7. 随后加入青笋丝，转大火爆炒。
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8. 随后加入地耳丝。
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9. 加入盐。
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10. 加入鸡精。
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11. 快速翻炒半分钟左右，即可。
小贴士
青笋的皮比较厚，所以去皮的时候要多去一些，否则外面的筋膜是嚼不烂的，会影响口感。
地耳清洗的时候一定要清洗彻底，因为根部会存留泥沙。
地耳清洗的时候一定要清洗彻底，因为根部会存留泥沙。
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