肉片青椒炒木耳
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丝瓜watchful
家常菜，肉片青椒炒木耳。肉片先腌渍好，炒熟后不硬、很滑嫩；青椒的清香把木耳融合得也很有味道，非常下饭
。
。
时间: 10-30分钟
食材
泡发木耳
250g
精肉
200g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 肉切薄片，用一勺淀粉和2勺生抽腌渍10分钟。备点葱丝和姜丝。 -
2. 木耳摘洗干净后用开水烫2分钟。
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3. 捞出滤去水。
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4. 青椒洗净，掰成小块。
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5. 炒锅热油，先炸香姜丝和五香粉。
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6. 放入肉片迅速滑炒、炒熟。
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7. 放入青椒块大火翻炒。
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8. 加入盐和蚝油。
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9. 放入木耳翻炒一分钟。
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10. 最后放入葱丝炒匀出锅。
小贴士
木耳先开水煮至8分熟，这样翻炒入味就可以出锅。