蒜煸小干鱼
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若雪樱花草含梅
这是一款味道不错的下酒佳肴，蒜香味浓郁，特别是小干鱼煸炒之后，又有一股鱼干的焦香味，同时用调味料调制之后，非常的诱人食欲。价格便宜，好吃不贵。
时间: 10分钟内
食材
小干鱼
300g
蒜
50g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 主辅料： 小干鱼、蒜。 -
2. 把小干鱼浸泡5分钟。
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3. 洗净后，沥干水分。
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4. 把蒜去皮，切片。
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5. 把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。
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6. 热油，放入蒜片。
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7. 小火慢慢煸炒。
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8. 炒至蒜片金黄，盛出备用。
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9. 锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。
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10. 中小火将其煸炒。
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11. 炒至鱼已经发干，放入蒜片。
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12. 反复翻勺，将其翻拌均匀。
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13. 加入调味料。
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14. 煸炒均匀，即可关火。
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15. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、调味料按照自己的喜欢搭配即成。
2、煸炒时最好靠翻勺完成，防止鱼碎。
2、煸炒时最好靠翻勺完成，防止鱼碎。