白灼菠菜
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molecular柯南
白灼烹饪是我家最喜欢吃法，一道零油烟、健康、快手的菜。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
400g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
生抽
3汤匙
大蒜
半只
步骤
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1. 菠菜撕开，清洗干净，沥水待用 -
2. 炒锅放水，烧开后加入一汤匙油，然后倒入菠菜
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3. 焯至变软即可
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4. 捞放盘里
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5. 蒜头剁成蓉
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6. 炒锅放油，把蒜头爆香，加入生抽炒匀
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7. 调成酱汁
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8. 把调成的汁淋上菜盘即可
小贴士
焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持青菜保持碧绿。焯烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑
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